È arrivato Agosto, il mese più impegnativo dell’anno, con ritmi veloci e alti carichi di lavoro per fortuna ben supportati da un’ottima organizzazione aziendale e tanta esperienza. Esperienza maturata in quasi 50 anni di attività, da quando mio padre Mario e mia madre Assunta iniziarono l’avventura di Lavanderia Picchianti. Oggi c’è tanto degli insegnamenti dei miei genitori in Picchianti Srl, l’azienda che dirigo oggi e che ha subìto profonde trasformazioni per essere al passo con i tempi, ma che ha mantenuto alcune importanti pluriennali collaborazioni, come quella con l’antica Trattoria de “Il Moletto” a Porto Santo Stefano che orgogliosamente dura da quarant’anni. “Il Moletto” è un istituzione all’Argentario, alla fine di Via del Molo a Porto Santo Stefano in uno degli angoli più suggestivi del paese, dal 1955 la famiglia Gabrielli oggi giunta alla terza generazione, soddisfa con successo i tanti palati degli ospiti e dei locali che da sempre apprezzano una cucina tipicamente marinara, per scelta genuina e semplice, dove semplice non va letta come banale, ma coerentemente tradizionale, nel rispetto della materia prima che stagionalmente offre il mare, trasformata e presentata con passione e conoscenza da una grande famiglia che continua a raccontare, nonostante il periodo complicato, una bella e buona storia di successo.

Con affetto, buon Agosto a tutti.
Giuliano Picchianti